Pastelería
Curso virtual del Sena Pastelería, que ofrece en el área de Producción y transformación. El contenido del programa se divide en 4 unidades y son; Unidad 1: Contexto y preparación de las condiciones imprescindibles de la pastelería. Unidad 2: Cremas, salsas y aplicaciones. Unidad 3: Mousses y aplicaciones. Unidad 4: Pies.
El curso tendrá una duración de 40 horas, y con el se consigue el título de Pastelería. Habilidades que desarrolla preparar alimentos de acuerdo a la solicitud del cliente. (equivale a la norma nts usna 001 del mincomercio, industria y turismo).
| Duración | 40 Horas |
| Código | 459103 |
| Tipo de programa | Complementaria |
| Modalidad | Virtual |
| Título a obtener | Pastelería |
| Contenido del programa | Unidad 1. Contexto y preparación de las condiciones imprescindibles de la pastelería. A. Historia de la pastelería. A. Chantilly A. Preparación paso a paso A. Elaboración de la galleta |
| Requisitos de ingreso | El desarrollo del programa requiere que el aprendiz ava tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. Disponer mínimo dos horas diarias de dedicación para el desarrollo de esta acción formativa. |
| Área de interés | Producción y transformación |
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