Higiene y manipulación de alimentos
| Duración | 20 horas |
| Generalidades | Dirigido especialmente a personas que se encuentren laborando en empresas en donde se elaboren y/o expendan alimentos. |
| Contenidos | 1.Introducción. 2.definiciones 3.Los alimentos. 4.La higiene alimentaria. 5.Contaminación de los alimentos: microorganismos. 6. Principales microorganismos patógenos que se pueden encontrar. 7.Fuentes de contaminación de los alimentos. 8.Principales causas de alteración de los alimentos. 9.Factores que influyen en el crecimiento microbiano sobre los alimentos. 10.Enfermedades de transmisión alimentaria. 11.El manipulador como responsable de la prevención de ETA. 12.Importancia de la higiene personal en la manipulación de los alimentos. 13.La limpieza y la desinfección. 14.Residuos sólidos y control de plagas. 15.Higiene de locales y equipos. 16.Practicas peligrosas. 17.Responsabilidades. |
| Metodología | Los aprendices han de llevar a cabo de forma autónoma acciones tanto intelectuales como prácticas. Los aprendices aplican una metodología autónoma que sea relevante con el ejercicio teórico y práctico del objetivo concreto. Esto por medio de la plataforma virtual y los programas emitidos en el canal institucional |
| Requisitos de ingreso | Personas mayores de 18 años |
Curso no disponible
Buenas tardes mi nombre es Martha Lucia Ramirez, que debo de hacer para inscribirme en higiene y manipulacion de alimentos. Muchas gracias por su colaboracion . Mi correo es m.aiarami962@hotmail.com.
buenas tardes como hago para realizar la inscripcion de manipulacion de alimentos.virtual
necesito curso manipulación de alimentos
Cordial saludo
Quiero hacer el curso de Manipulación de alimentos
Mi correo es: sampao579@hotmail.com
Cuando empieza y como me inscribo
Mil gracias
Quisiera inscribirme en el curso higiene y Manipulación de alimentos pero no he encontrado información clara que me de luces para inscribirme en Sena Sofia Plus y poder capacitarme dentro de este curso gracias por la información que me puedan facilitar por este medio
Cordial saludo
Quiero hacer el curso de Manipulación de alimentos
Mi correo es: br2001yancrsitancho@gmail.com
Cuando empieza y como me inscribo
Mil gracias
Buenas tardes; necesito hacer el curso de manejo y manipulación de alimentos, cuando podría estar disponible? y cómo me inscribo?
Buenas tardes, estoy interesado en hacer el curso de manipulación de alimentos y quisiera mas información al respecto