Técnicas para la preparación de derivados cárnicos
| Duración | 40 horas |
| Generalidades | Mediante el programa Técnicas para la elaboración de derivados cárnicos, aprenderá información básica sobre los procedimientos y fundamentos necesarios en la elaboración de derivados cárnicos para el consumo humano. |
| Contenidos | 1: Generalidades de la carne 2: Productos cárnicos 3: Aditivos e ingrediente no cárnicos 4: Transformación Industrial de la carne |
| Metodología | * Presentación interactiva de contenidos en diferentes planos. * Diálogos. * Preguntas de reflexión que le ayudarán a llevar el aprendizaje a la práctica. * Actividades de aprendizaje para afianzar lo estudiado en cada módulo. * Actividades para enviar al tutor por correo electrónico. * Foros para compartir sus conclusiones con su tutor y compañeros. * Chats despejar dudas y compartir experiencias relacionadas con los temas estudiados. |
| Requisitos de ingreso | Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, Messenger, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, Internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. |
Curso no disponible