Gastronomía colombiana

Curso de gastronomía Colombiana

 

Duración40 horas
GeneralidadesUnos de los aspectos más importantes en la cultura de un pueblo los constituyen las tradiciones culinarias, tienen características regionales que diferencian su preparación y presentación dado así origen a una riqueza gastronmica incomparable.

Cada región incorpora aromas, tiempos de cocción diferentes e ingredientes nuevos que hacen una variación notable; y permite al usuario elegir de acuerdo con necesidades sociales, gusto culinarios y disponibilidad.

Público Objetivo: Personas interesadas en conservar las tradiciones culinarias de las regiones gastronómicas Colombianas.
Personal vinculado a empresas de alimentos y bebidas, hoteles y restaurantes.

Contenidos

Objetivos del curso:

– Analizar las deferencias gastronómicas de cada región de Colombia
– Preparar los menús representativos de cualquiera de las regiones de Colombia.

Unidades:

1. REGION ANDINA

2. REGION ORINOQUIA

3. REGION AMAZONICA

5. REGION CARIBE

MetodologíaEste curso está dirigido a todas las personas amantes de la buena cocina y bebida que exaltan las virtudes de éstas y disfrutan de la buena salud, independiente de la edad y estudios académicos y experiencia que posea
Requisitos de ingresoRequerimientos: Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades, como las materias primas, equipos y utensilios que se utilizan en la cocina. 

Técnicos: Manejar herramientas informáticas. (Word, Windows Básico, Internet).
Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet durante dos horas 
Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado.

Curso no disponible

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