Coctelería moderna sin alcohol
| Duración | 40 horas |
| Generalidades | Este curso se fundamenta en la conceptualización de la Coctelería Moderna sin alcohol, sus generalidades, beneficios, aplicación de nomenglaturas, clasificación de cocteles, técnicas y normas de preparación. |
| Contenidos | Unidad1: Manejo de Alimentos Unidad2: Conceptos Generales Unidad3: Decoración Unidad4: Cocteles |
| Metodología | 1. Preparar diferentes tipos de cócteles sin alcohol para diversas ocasiones sociales 2. Identificar las características y componentes para la preparación de cocteles 3. Poner el juego la creatividad para la decoración y presentación de cocteles 4. Crear nuevos cocteles con base en las experiencias y saberes adquiridos |
| Requisitos de ingreso | Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet durante dos horas diarias. Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, Messenger, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, Internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. Tener experiencia laboral o que haya vivido una cultura empresarial, donde reconozca elementos clave acerca de los procesos y condiciones empresariales tales como: sector económico, clientes, proveedores, procesos (diseño, producción, logística, mercadeo, otros) presupuestos, funciones laborales, responsabilidades, áreas de la empresa, trabajo en equipo, compromisos, estructura organizacional de la empresa, competencia, otros. |
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