Procesos tecnológicos de la carne
Curso virtual del Sena de Procesos tecnológicos de la carne, que ofrece en el área de producción y transformación. El contenido del programa se divide en 4 unidades y son; Unidad 1. Constitución y partes. Unidad 2. Características de calidad del músculo y sus componentes. Unidad 3. Características sensoriales y aditivos usados en el procesamiento de carnes . Unidad 4. Clasificación, equipos y elaboración de productos procesados.
El curso tendrá una duración de 40 horas, y con el se consigue el título de Procesos tecnológicos de la carne. Habilidades que desarrolla ejecutar procesos de producción de alimentos según procedimientos de la empresa.
| Duración | 40 horas |
| Código | 615780 |
| Tipo de programa | Formación virtual |
| Modalidad | Virtual |
| Título a obtener | Descripción y funcionamiento del motor de combustión interna a gasolina (la culata) |
| Contenido del programa | Unidad 1. Generalidades zootécnicas Unidad 2. Características de calidad del músculo y sus componentes Unidad 3. Características sensoriales y aditivos usados en el procesamiento de carnes Unidad 4. Clasificación, equipos y elaboración de productos procesados |
| Requisitos de ingreso | Se requiere que el aprendiz ava tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. Disponer mínimo dos horas diarias de dedicación para el desarrollo de esta acción formativa. |
| Área de interés | Producción y transformación |