Conservación de frutas y verduras
| Duración | 40 horas |
| Generalidades | Durante el desarrollo del curso estudiará las razones por las que se dañan los alimentos, la clasificación de los alimentos de acuerdo a su tiempo de duración y las principales técnicas de conservación. Asimismo, aprenderá a utilizar de manera apropiada los diferentes métodos de conservación para mantener las frutas y verduras durante largo tiempo y consumirlas en cualquier momento, sin que causen daño a la salud |
| Contenidos | 1. Principios básicos de la conservación 2. Aplicación de los métodos de conservación en frutas y verduras |
| Metodología | 1. Presentación interactiva de los contenidos en diferentes planos. 2. Observación y análisis de situaciones reales. 3. Contextualización de los contenidos a la realidad de la Organización. 4. Reflexiones alrededor del tema. 5. Actividades individuales de aprendizaje. 6. Evaluaciones en línea. 7. Acompañamiento y retroalimentación tutor |
| Requisitos de ingreso | Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de las condiciones básicas relacionadas con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, Messenger, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, Internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual. |
Curso no disponible