Desposte y cortes de canales ganado bovino
| Duración | 40 horas |
| Generalidades | Formar trabajadores competentes que estén en capacidad de responder a las demandas de los sectores productivos del país, con calidad, pertinencia, eficiencia, eficacia y capacidad de adaptación a los cambios e innovaciones en el ámbito global, a través del manejo de aspectos inherentes a la producción de cortes y ventas de carnes, teniendo como pilares básicos la recepción de materias primas, elaboración de los diferentes cortes, aplicación de BPM, control y análisis en las diferentes etapas de la producción, empaques, almacenamiento, conservación y el compromiso con el medio ambiente |
| Contenidos | 1.Razas de ganado vacuno y sus características 2,Corte de carne normas e indumentaria 3.Uso de subproductos, osteología y cortes básicos de canal 4.Cortes del ganado vacuno |
| Metodología | Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos o el uso de técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes virtuales de aprendizaje, que recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. |
| Requisitos de ingreso | Se requiere que el estudiante AVA tenga dominio de los elementos básicos relacionados con el manejo de herramientas informáticas y de comunicación: correo electrónico, chats, Messenger, procesadores de texto, hojas de cálculo, software para presentaciones, Internet, navegadores y otros sistemas y herramientas tecnológicas necesarias para la formación virtual |
Curso no disponible
Cuando son las próximas inscripciones para curso de despioste y corte de canales de ganado bovinos.
Gracias
Cus do abren convocatorias para un curso de desporte y cortes de canales ganado bovino???
Cuando abren convocatorias para. Un curso de corte de carnes.??