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Gastronomía colombiana

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Curso de gastronomía Colombiana

 

Duración40 horas
GeneralidadesUnos de los aspectos más importantes en la cultura de un pueblo los constituyen las tradiciones culinarias, tienen características regionales que diferencian su preparación y presentación dado así origen a una riqueza gastronmica incomparable.

Cada región incorpora aromas, tiempos de cocción diferentes e ingredientes nuevos que hacen una variación notable; y permite al usuario elegir de acuerdo con necesidades sociales, gusto culinarios y disponibilidad.

Público Objetivo: Personas interesadas en conservar las tradiciones culinarias de las regiones gastronómicas Colombianas.
Personal vinculado a empresas de alimentos y bebidas, hoteles y restaurantes.
Contenidos
Objetivos del curso:

- Analizar las deferencias gastronómicas de cada región de Colombia
- Preparar los menús representativos de cualquiera de las regiones de Colombia.

Unidades:

1. REGION ANDINA

2. REGION ORINOQUIA

3. REGION AMAZONICA

5. REGION CARIBE
MetodologíaEste curso está dirigido a todas las personas amantes de la buena cocina y bebida que exaltan las virtudes de éstas y disfrutan de la buena salud, independiente de la edad y estudios académicos y experiencia que posea
Requisitos de ingresoRequerimientos: Contar con los materiales e insumos necesarios para el desarrollo de las actividades, como las materias primas, equipos y utensilios que se utilizan en la cocina. 

Técnicos: Manejar herramientas informáticas. (Word, Windows Básico, Internet).
Disponer de los recursos necesarios para acceder a Internet durante dos horas 
Tener motivación y disponibilidad de tiempo para alcanzar los objetivos del curso, lo cual le facilitará tener mayor productividad y competitividad en el mercado.

Curso no disponible



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